Mangiare secondo Kyoto

Parte “autori in vetrina: cercatori di tracce”, il ciclo di conversazioni di OZIO, il nuovo centro, in Corso della Repubblica 19, a Forlì nato con l’intento di creare uno spazio in cui cultura e tempo libero si identifichino l’una nell’altro. Ogni ciclo sarà associato a un colore che riconduce a un elemento naturale, incipit di tutti gli appuntamenti. Le conversazioni, che non avranno né con-fine, né confini definiti a priori, non saranno solo con il pubblico, ma anche tra autori stessi, dove la definizione di autori s’intende nella sua accezione più ampia di produttori di pensiero e di senso.
A inaugurare il calendario del primo ciclo “Terra | Verde, responsabilità” sarà Stefano Masini, giovedì 22 gennaio alle ore 18.30, con la conversazione “Mangiare secondo Kyoto”.
Stefano Masini prenderà spunto dall’operazione “km zero” con cui Coldiretti Veneto vuole convincere mense, chef e grande distribuzione a proporre ai consumatori preferibilmente prodotti stagionali del territorio.